今年3·15被曝光后，昔日的“烤鱼界顶流”半天妖关闭合肥全市所有门店，品牌也发声道歉，但消费者还是被劝退了。

北京万达的半天妖，过去总有人排队，如今却门可罗雀。

食品安全的背后，是半天妖在蒙眼狂奔时，做出的三次妥协：1.从活鱼到冻鱼，质量向成本妥协；2.8年开店1200家，口碑向速度妥协；3.不加盟只合伙，管理向利润妥协。

艾媒咨询发表的《2021年中国烤鱼行业发展研究报告》中显示：在烤鱼行业，消费者最关注的点中，排名第一的是口味，排名第二的就是卫生。

半天妖作为网红餐厅，经历了流量获客的阶段，已经到了高质量留存阶段。在口味和卫生上都埋着大雷，难保哪一天会被引爆。据新浪