商报记者 郭小萍

半岛酒店集团以其全球豪华酒店闻名，并以其团队成员长期效力酒店提供卓越服务深入人心。集团全球宣传活动「半岛视界」，通过来自不同地区与岗位的酒店员工的多元视角，讲述他们与半岛名城之间的故事。2025年，半岛酒店集团“半岛视界”项目推出上海特辑，以员工故事为核心，融合城市影像，探讨酒店与目的地之间的文化共生。笔者特此专访了上海半岛酒店董事总经理田志秀（Jisoo Chon），他向我们阐释了奢华酒店如何深度联结上海基因，“半岛视界”这一项目又如何搭建起连接城市与宾客、传统与当下的桥梁。以下为专访内容。

城市肌理中的人文书写：以员工之名，讲述上海

重庆商报（CQ Economic Times）：在“半岛视界”的视频中，中医按摩师Tony的故事让人印象深刻，请问上海半岛酒店希望通过“半岛视界”传递怎样的愿景和理念？

田志秀：很多品牌会通过广告打造形象，而《半岛视界》选择了另一种路径——从人出发，以情动人。对外，我们借助影像中的酒店场景，传递品牌对城市的理解与审美；对内，则通过员工故事唤起团队的归属感与自豪感。Tony是一个典型例子——他不仅仅是一位中医按摩师，更是一座城市文化的载体。在“半岛视界”镜头中可以看到他的中医手法，他身上展现的传统中医技艺，连接着宾客对健康的当代表达与这座城市深藏的东方智慧。

从镜头到实景：

“半岛视角”的在地探索

重庆商报（CQ Economic Times）：“半岛视界”的镜头呈现了不少城市地标和网红打卡地，酒店是否会开发以“半岛视角”为主题的城市探索路线？

田志秀：确实如此。我们目前正在策划与“半岛视界”视频内容相衔接的城市探索体验，希望宾客能跟随Tony的脚步踏入影片背后的上海街头，深度领略这座城市“新旧交汇、和谐共生”的文化魅力。「半岛视界」探索之旅精心设计了两款体验，引领宾客领略新旧交汇的城市面貌，宾客可根据个人兴趣自由选择：一条路线将引领宾客走入中医药老字号童涵春堂，深入感受中国传统文化的厚重底蕴；另一条路线则将带领宾客漫步城市，在西岸的龙美术馆领略现代都市的独特魅力与艺术风情。

除此之外，我们还策划了“半岛传承之旅”，带宾客回溯半岛的母公司，也就是香港上海大酒店有限公司（HSH），与上海深厚的历史渊源。“半岛传承之旅”将引导宾客探访这四家酒店的历史遗址，以及米高·嘉道理先生的故居——现今的中国福利会少年宫（昔日的大理石大厦），在时光的长河中徜徉，感受城市历史的韵味。

我们相信，一家真正伟大的酒店，不应只是旅程的落脚点，更应成为城市故事的讲述者。

将早餐变成文化桥梁：“奢华”在烟火气中生根

重庆商报（CQ Economic Times）：“在地体验”是旅游中必不可少的环节，上海半岛酒店如何为宾客提供结合半岛特色的“酒店+目的地”体验内容？

田志秀：今年夏季，我们与拥有逾300年历史的豫园老字号“绿波廊”达成合作。他们的厨师与我们的团队进行交流，将其几道招牌经典菜肴，如本帮熏香鱼、蟹粉狮子头等，转化为“大堂茶座”早餐面档的特色浇头。我们希望客人在上海的清晨，能通过一碗热腾腾的面食，感受到这座城市的滋味，成为连接宾客与城市记忆的桥梁。

重新定义奢华：文化联结的系统工程

田志秀提出：“奢华服务的核心在于理解并尊重一座城市的文化特质。”无论是中医师Tony的专业技艺，还是绿波廊与酒店餐饮的跨界碰撞，这些看似零散的点滴背后，体现的是一种系统性的文化融入策略。前者通过传统中医满足现代健康需求，后者将本帮饮食文化融入国际酒店场景。

在“半岛视界”的镜头与叙事中，上海也不再只是旅游目的地的符号，而成为一座活生生、有记忆、有温度的城市。上海半岛酒店也不仅是一家国际奢华酒店，更是一位深度理解这座城市、并以自己方式讲述它的“文化译者”。